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la cucina

La cucina è caratterizzata da una continua ricerca di prodotti di qualità, dall’arte di trasformarli ed abbinarli, rispettando l’identità di ciascun ingrediente.

Il menù varia di frequente, grazie alla fantasia di Rino, ma soprattutto in base a ciò che offre ogni giorno il mare...  il proverbio “il pesce dopo tre giorni puzza, l’ospite mai” è il motto di Rino.

L’unico rischio che si corre è l’imbarazzo della scelta, ma in tal caso Rino sarà pronto a soccorrervi, consigliando i piatti del giorno, accettando in cambio suggerimenti e critiche, animato dal desiderio di migliorare sempre, non solo la cucina, ma anche il locale, la presentazione e tutto ciò che riguarda il suo ristorante.

 

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